以下是八种挑选西瓜的方法：
　　1、观色听声。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜；表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜；用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。
　　2、看瓜柄。绿色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差。
　　3、看头尾。两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。
　　4、比弹性。瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜；用指甲划易裂，瓜发软的，是过熟的瓜。
　　5、用手掂。有空飘感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜。
　　6、试比重。投入水中向上浮的，是熟瓜；下沉的是生瓜。
　　7、看大小。同一品种中，大比小好。
　　8、观形状。瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好；瓜体畸形的，生长不正常，质量差。
　　当然，以上8点要综合考虑才能挑选到自己称心如意的西瓜。譬如：光凭“听声音”来挑选西瓜，往往很难买到自己满意的西瓜，因为即使是同一种的西瓜，其皮也有厚薄、韧脆之分，相应其声音也会有所不同。 
吃西瓜小贴士：
1、西瓜不宜过低温度冰冻。相信大家都喜欢将买来的西瓜放到冰箱里冰冻一段较长时间，待其很冰时才拿出来享受，这样嘴上舒服，但却会对脾胃和咽喉造成很大的伤害。正确的做法应该是：现买现吃，如果买回的西瓜温度较高，可将它放入冰箱降温，把温度调至15℃，放置时间不超过两小时，这样既可防暑降温，又不伤脾胃。
2、西瓜皮比西瓜瓤具有更高的营养价值。西瓜从外皮到西瓜籽可都具有食疗效果，尤其西瓜皮白色部分的瓤，有一个雅丽的名字叫“翠衣”，具有比西瓜肉更佳的利尿作用，虽然糖分较少、味道较淡、纤维较粗硬，但能够用于调节肾炎、黄疽性水肿、糖尿病等，可是却经常被丢弃不吃，实在可惜。
3、3个西瓜＝1粒伟哥。美国科学家经研究发现，西瓜还有能够替代“伟哥”的作用。有性功能障碍者，不妨多吃些西瓜。当然年轻的朋友们，在炎热的夏夜吃上一个西瓜，在解暑的同时，也增添几分性致，更是其乐无穷。:-)

此时，农场主开始（或正计划）收割夏季农产品。在这个进口食物，坏耕作方式和细菌污染盛行的时代，如何确保您在杂货店、农贸市场或路边农民的卡车所购买的农产品对你的家人足够安全呢？
正如厨子知道多长时间煮好汉堡包或鸡蛋一样，我假设农场主清楚地知道土壤（和堆肥）中微生物对农产品进行合理的清洗以排除大肠杆菌0157:H7和沙门氏菌中毒的可能性。但最近的新闻报道关于大肠杆菌污染的新鲜农产品，几乎包括了从莴苣、菠菜、青葱到番茄所有种类，这不得不引起我们深思。
我们大多数人都自己制作或烹饪自己的食物，同时也知道，如果我们不仔细地清洁我们的工作领域、切菜板和器皿及设备，沙门氏菌和大肠杆菌很容易地从一种食物转移到另一种食物上。当然，我们可以通过高温和延长烹饪时间来杀死这些微生物，但作为一个半素食者，谁愿意吃这些死微生物呢？
许多文章介绍了一些基本的家庭清洁剂用品，它能清除我们知道的及不知道的毒物，这些清洁剂使用方便、多功能并且价钱非常便宜。譬如白醋和烘焙苏打水（很容易买到），就能很好的清洗掉农产品、水槽、切菜板及设备上的病原体或其它附在购买农产品残留的蜡状农药。
当然，你也可以外出购买或自己制备一些蔬菜清洗喷雾。另一个值得投资的工具是一个好的蔬菜刷，但在每次使用前和水槽一样必须进行消毒。
最佳蔬菜清洗剂（清除了蜡状物，并且已经使过了蔬菜刷）是醋和苏打调合物。将醋和苏打混合均匀，储存在喷雾瓶里，将它置于水槽中，就能双倍清洁水槽、设备和你事先并没有消毒一切物品（如罐头瓶和盖子）。它也可以在自来水冲洗前，用来对新鲜菠菜和生菜进行清洗下，因为醋是不会败坏沙拉的味道。
最佳杀菌清洗喷雾配方如下：
 3/4杯白醋
 2大勺烘焙苏打
 1大勺柠檬汁（可选）
 1杯水
使用前，将上述配方的混合物放在一个喷雾瓶里摇晃混合均匀。注意，不要用这种喷雾清洗蘑菇，他们会吸收它。喷雾制备好后，将待清洗物品在预先消毒过洗涤槽内静置5-10分钟，然后用自来水彻底冲洗干净。
 
即使你买的袋装“预洗”沙拉，在吃之前也务必进行清洗！正是那些预洗、套袋的产品在2006年造成了悲剧和死亡。
 
请记住，务必让您的家人安全！
英文原文：How NOT to Be Poisoned By Your Food
翻译作者：刀客
中文译文：怎样避免食物中毒